วิธีการสกัดด้วยตัวทำละลายสำหรับการแปรรูปน้ำมันพืช

ในฐานะผู้เล่นที่มีประสบการณ์ในอุตสาหกรรมแปรรูปน้ำมันพืช ฉันเข้าใจความต้องการอย่างต่อเนื่องสำหรับประสิทธิภาพและผลผลิตคุณภาพสูง วิธีการหนึ่งที่ยังคงครองตำแหน่งสูงสุดในกระบวนการสกัดน้ำมันพืชคือการสกัดด้วยตัวทำละลาย ด้วยผลผลิตสูงและการกู้คืนน้ำมันที่มีประสิทธิภาพ มันเป็นเทคนิคที่พิสูจน์แล้วว่ามีคุณค่าอย่างยิ่งต่อผู้แปรรูปเมล็ดพืชน้ำมันทั่วโลก

เหตุใดการสกัดด้วยตัวทำละลายจึงเป็นการเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการแปรรูปน้ำมันพืช

การสกัดด้วยตัวทำละลายเป็นวิธีการสกัดน้ำมันจากเมล็ดพืชน้ำมัน เช่น ถั่วเหลือง คาโนลา ทานตะวัน และเมล็ดฝ้าย ที่มีประสิทธิภาพสูง สิ่งที่ทำให้วิธีการนี้เป็นที่นิยมคือความสามารถในการกู้คืนน้ำมันได้มากขึ้น โดยเฉพาะเมื่อเทียบกับวิธีการกดทางกล หากคุณอยู่ในสภาพแวดล้อมการผลิตขนาดใหญ่ โอกาสที่คุณกำลังใช้ หรืออย่างน้อยก็กำลังพิจารณา การสกัดด้วยตัวทำละลาย สำหรับผลผลิตที่ยอดเยี่ยมของมัน

เพื่อช่วยให้คุณเข้าใจว่าวิธีการนี้ทำงานอย่างไรและเหตุใดมันจึงมีประสิทธิภาพมาก ลองแยกย่อยดูกัน

การสกัดด้วยตัวทำละลายคืออะไรและมันทำงานอย่างไร?

การสกัดด้วยตัวทำละลายเป็นกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการใช้ตัวทำละลายเคมีเพื่อละลายและแยกน้ำมันออกจากวัตถุดิบ เช่น เมล็ดพืชน้ำมัน ตัวทำละลายที่ใช้บ่อยที่สุดในวิธีนี้คือเฮกเซน มันถูกเลือกเพราะความสามารถในการละลายน้ำมันอย่างมีประสิทธิภาพและจุดเดือดที่ค่อนข้างต่ำ (63–69 °C) ซึ่งช่วยให้กู้คืนได้ง่ายหลังกระบวนการสกัด

กระบวนการสกัดด้วยตัวทำละลายช่วยให้สามารถสกัดน้ำมันได้ในปริมาณสูงสุดจากเมล็ดพืช ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานทางอุตสาหกรรมขนาดใหญ่

ขั้นตอนสำคัญในกระบวนการสกัดด้วยตัวทำละลาย

การเตรียมเมล็ดพืช:

ขั้นตอนแรกในกระบวนการสกัดด้วยตัวทำละลายคือการเตรียมเมล็ดพืช ซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำความสะอาด การแตก และมักบดหรือบดเมล็ดพืชเพื่อเพิ่มพื้นที่ผิว สิ่งนี้ช่วยให้ตัวทำละลายแทรกซึมได้ดีขึ้น ในบางกรณี อาจทำการกดล่วงหน้ากับเมล็ดพืชที่มีปริมาณน้ำมันสูง (เกิน 23%) เพื่อสกัดน้ำมันบางส่วนก่อนใช้การสกัดด้วยตัวทำละลาย

การสกัด:

เมล็ดพืชที่เตรียมไว้จะได้รับการบำบัดด้วยเฮกเซนในเครื่องสกัด เฮกเซนจะละลายน้ำมัน และส่วนผสมของน้ำมันและตัวทำละลายเรียกว่า มิเซลลา

การกำจัดตัวทำละลาย:

หลังการสกัด ของแข็งที่เหลืออยู่ ซึ่งเรียกว่า กากที่ไม่มีน้ำมัน จะถูกให้ความร้อนในเครื่องอบเพื่อระเหยเฮกเซนที่เหลืออยู่โดยไม่ทำลายคุณภาพทางโภชนาการของกาก

การกลั่น:

มิเซลลาจะผ่านกระบวนการกลั่นซึ่งให้ความร้อนเพื่อแยกเฮกเซนออกจากน้ำมันที่สกัดได้ ไอเฮกเซนจะถูกควบแน่นและกู้คืนเพื่อนำกลับมาใช้ใหม่ ทำให้สูญเสียน้อยที่สุดและเพิ่มประสิทธิภาพสูงสุด อัตราการกู้คืนสามารถเกิน 95%

ข้อดีของการสกัดด้วยตัวทำละลาย

ผลผลิตน้ำมันสูง

ข้อได้เปรียบหลักของการสกัดด้วยตัวทำละลายคือได้น้ำมันในปริมาณสูง ต่างจากการบีบอัดทางกลซึ่งโดยทั่วไปจะได้น้ำมัน 60-70% จากเมล็ดพืช การสกัดด้วยตัวทำละลายสามารถได้น้ำมันมากกว่า 95% ซึ่งทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการดำเนินงานขนาดใหญ่ที่แปรรูปเมล็ดพืชหลายร้อยตันต่อวัน

ประสิทธิภาพ

การสกัดด้วยตัวทำละลายมีประสิทธิภาพสูงเพราะช่วยให้สามารถสกัดน้ำมันที่เหลืออยู่เกือบทั้งหมดจากเนื้อเมล็ดพืช วิธีนี้สามารถเหลือน้ำมันตกค้างในกากน้อยกว่า 0.5% ซึ่งมักจะใช้เป็นอาหารสัตว์หรือวัตถุประสงค์อื่นๆ

ความคุ้มค่า

เนื่องจากมีประสิทธิภาพสูง การสกัดด้วยตัวทำละลายจึงมีความคุ้มค่า โดยเฉพาะสำหรับการผลิตขนาดใหญ่ ความสามารถในการสกัดน้ำมันจากเมล็ดพืชปริมาณมากโดยมีของเสียน้อยที่สุดหมายถึงต้นทุนการดำเนินงานที่ต่ำกว่าและความสามารถในการทำกำไรที่สูงขึ้น

ข้อควรพิจารณาด้านความปลอดภัย

แม้ว่าการสกัดด้วยตัวทำละลายจะมีประสิทธิภาพสูง แต่ก็มาพร้อมกับความท้าทายของตัวเอง โดยเฉพาะในแง่ของความปลอดภัย เฮกเซนเป็นสารที่ติดไฟได้ง่าย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีมาตรการความปลอดภัยที่เข้มงวด โรงงานแปรรูปจำเป็นต้องดำเนินมาตรการต่างๆ เช่น ระบบระบายอากาศที่เหมาะสม อุปกรณ์กันการระเบิด และการตรวจสอบบำรุงรักษาเป็นประจำ เพื่อลดความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการจัดการตัวทำละลาย

ข้อควรพิจารณาด้านสิ่งแวดล้อม

ยังมีแรงกดดันที่เพิ่มขึ้นภายในอุตสาหกรรมให้ห่างจากเฮกเซนและสำรวจทางเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น เช่น supercritical CO2 extraction เป็นเทคโนโลยีที่กำลังเกิดขึ้น แต่ยังอยู่ในระยะทดลองสำหรับหลายบริษัท

อุณหภูมิส่งผลต่อประสิทธิภาพของการสกัดด้วยตัวทำละลายอย่างไร?

อุณหภูมิมีบทบาทสำคัญในกระบวนการสกัดด้วยตัวทำละลาย ผลของอุณหภูมิต่อประสิทธิภาพการสกัดมีความสำคัญ และนี่คือเหตุผล:

อัตราการชะล้างที่เพิ่มขึ้น:

โดยทั่วไปอุณหภูมิที่สูงขึ้นจะเพิ่มอัตราการชะล้าง ทำให้ตัวทำละลายสามารถสกัดน้ำมันได้มากขึ้น เมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้น ความหนืดของทั้งน้ำมันและตัวทำละลายจะลดลง ทำให้ตัวทำละลายแทรกซึมเข้าไปในเมทริกซ์น้ำมันได้มีประสิทธิภาพมากขึ้น ส่งผลให้กระบวนการสกัดเร็วขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสม:

ในขณะที่อุณหภูมิที่สูงขึ้นสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพ แต่การทำงานภายในช่วงที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ โดยทั่วไปประมาณ 61-62°C ถือว่าดีที่สุดสำหรับการสกัดด้วยเฮกเซน อุณหภูมิที่สูงกว่าช่วงนี้สามารถทำให้เกิดการระเหยของตัวทำละลายมากเกินไป ทำให้กระบวนการซับซ้อนและเพิ่มความเสี่ยง

ผลกระทบต่อคุณภาพน้ำมัน:

ในขณะที่อุณหภูมิที่สูงขึ้นเพิ่มปริมาณน้ำมันที่ได้ แต่อาจทำให้คุณภาพของน้ำมันที่สกัดได้ลดลงด้วย ความร้อนสามารถทำลายสารประกอบที่ไวต่อความร้อน เช่น วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ และยังสามารถนำไปสู่สารที่ไม่พึงประสงค์ในน้ำมัน ดังนั้น การหาความสมดุลระหว่างการเพิ่มปริมาณน้ำมันให้สูงสุดและการรักษาคุณภาพจึงเป็นสิ่งสำคัญ

วิธีกำจัดกรดไขมันอิสระ (FFA) จากน้ำมัน?

กรดไขมันอิสระ (FFAs) เป็นหนึ่งในสารปนเปื้อนหลักที่ส่งผลต่อคุณภาพน้ำมัน มีสองวิธีหลักในการกำจัด FFAs:

1. การทำให้เป็นกลางทางเคมี

ในวิธีนี้ สารอัลคาไลน์ เช่น โซเดียมไฮดรอกไซด์ (โซดาไฟ) จะถูกเติมลงในน้ำมัน ซึ่งทำปฏิกิริยากับ FFAs เพื่อก่อตัวเป็นสบู่ ซึ่งไม่ละลายในน้ำมันและเรียกว่าสบู่ตกตะกอน จากนั้นสบู่ตกตะกอนจะถูกแยกออกจากน้ำมันผ่านการปั่นเหวี่ยงหรือการตกตะกอน

ข้อดี:

ลดระดับ FFA ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ยังสามารถช่วยฟอกสีน้ำมันได้

คุ้มค่าและมีประสิทธิภาพสำหรับการดำเนินงานขนาดใหญ่

ข้อควรพิจารณา:

น้ำมันที่เป็นกลางบางส่วนอาจสูญเสียไปเนื่องจากการเกิดสบู่

2. การกลั่นทางกายภาพ

การกลั่นทางกายภาพเกี่ยวข้องกับการใช้ความร้อนและการกลั่นแบบสุญญากาศเพื่อกำจัด FFAs โดยไม่ใช้ตัวแทนทางเคมี วิธีนี้ไม่ทิ้งสารเคมีตกค้างในน้ำมันและสามารถกู้คืนกรดไขมันที่มีค่าได้

ข้อดี:

ไม่มีสารเคมีตกค้างในน้ำมัน

โดยทั่วไปให้ผลผลิตสูญเสียน้อยกว่าวิธีทางเคมี

สามารถกู้คืนกรดไขมันที่มีค่าเพื่อนำกลับมาใช้ใหม่หรือขายได้

ข้อควรพิจารณา:

อาจมีประสิทธิภาพน้อยกว่าสำหรับน้ำมันที่มีปริมาณ FFA สูงมาก

สรุป

การสกัดด้วยตัวทำละลายยังคงเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพสูงและใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการแปรรูปน้ำมันพืช เนื่องจากความสามารถในการได้น้ำมันในปริมาณสูงด้วยของเสียขั้นต่ำ กระบวนการนี้มีความคุ้มค่าและเหมาะสำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความกังวลด้านความปลอดภัยและการควบคุมอุณหภูมิเพื่อให้มั่นใจในประสิทธิภาพสูงสุดและคุณภาพน้ำมัน

หากคุณอยู่ในอุตสาหกรรมการแปรรูปน้ำมันพืช การทำความเข้าใจปัจจัยสำคัญที่มีอิทธิพลต่อการสกัดด้วยตัวทำละลาย เช่น อุณหภูมิและวิธีการกำจัด FFA สามารถช่วยให้คุณปรับปรุงการดำเนินงานเพื่อผลลัพธ์ที่ดีขึ้น

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการแปรรูปน้ำมันพืชและวิธีที่โซลูชันแบบครบวงจรของเราสามารถสนับสนุนธุรกิจของคุณ เชิญสำรวจผลิตภัณฑ์อันหลากหลายของ Myande Group ซึ่งได้ช่วยเหลือลูกค้าทั่วโลกในการจัดตั้งสายการแปรรูปน้ำมันพืชกว่า 800 แห่ง