“Dual Zero, Dual Low” หมายถึงอะไรในการกำจัดกลิ่นน้ำมันพืช?

'Dual Zero, Dual Low' เป็นคำที่พัฒนาโดย Myande เพื่ออธิบายแนวทางของบริษัทในการ การกำจัดกลิ่นน้ำมันพืช

แต่ ' 'zero' ' และ ' 'low' หมายถึงอะไรจริงๆ?

แนวคิดนี้เน้นสองประเด็นสำคัญของ การกำจัดกลิ่น : ประสิทธิภาพพลังงานและคุณภาพน้ำมัน

ภาพรวมโดยย่อ

‘Dual Zero’ หมายความว่าอย่างไร?

'Dual Zero' หมายถึงการลดลงอย่างมีนัยสำคัญของสองพารามิเตอร์หลักในการกำจัดกลิ่น: อุณหภูมิและระยะเวลาการประมวลผล

โดยการปรับสภาพการกำจัดกลิ่นให้เหมาะสม กระบวนการสามารถทำงานที่อุณหภูมิต่ำกว่าและใช้เวลาพำนักสั้นลง ซึ่งช่วยลดการสัมผัสความร้อนในขณะที่ยังคงประสิทธิภาพการกำจัดกลิ่นที่มีประสิทธิผล

แนวทางนี้ได้รับการสนับสนุนเพิ่มเติมด้วยประสิทธิภาพการกู้คืนความร้อนมากกว่า 80% และการใช้ไอน้ำเป็นศูนย์ในระบบสุญญากาศ ช่วยลดการใช้พลังงานโดยรวม

ในคำง่ายๆ:

Dual Zero = อุณหภูมิต่ำ + เวลาสั้นลง

พร้อมประสิทธิภาพการประหยัดพลังงานที่ได้รับการสนับสนุนโดย:

ประสิทธิภาพการกู้คืนความร้อนมากกว่า 80% + การใช้ไอน้ำเป็นศูนย์ในระบบสุญญากาศ

'Dual Low' หมายความว่าอย่างไร?

'Dual Low' มุ่งเน้นไปที่เป้าหมายคุณภาพหลักสองประการในน้ำมันพืชบริสุทธิ์

ประการแรกคือ กรดไขมันทรานส์ (TFA) ต่ำ

ประการที่สองคือการควบคุม glycidyl esters (GEs) และ 3-monochloropropane-1,2-diol esters (3-MCPDE) สารปนเปื้อนในกระบวนการสองชนิดที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการแปรรูปน้ำมันพืชที่อุณหภูมิสูง

ในคำง่ายๆ:

Dual Low = TFA ต่ำ + GEs & 3-MCPDE ต่ำ

วัตถุประสงค์คือการควบคุมสารที่ไม่พึงประสงค์เหล่านี้ในขณะที่ยังคงรักษาคุณภาพที่ต้องการของน้ำมันบริสุทธิ์และเป็นไปตามข้อกำหนดทางกฎหมายที่เกี่ยวข้อง

ทำไมจึงสำคัญ?

การกำจัดกลิ่นโดยทั่วไปใช้ความร้อนสูง สูญญากาศ และการล้างด้วยไอน้ำเพื่อขจัดกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ออกจากน้ำมันที่รับประทานได้ อย่างไรก็ตาม การสัมผัสความร้อนมากเกินไปอาจเพิ่มการใช้พลังงานและส่งผลต่อคุณภาพของน้ำมัน

นี่คือความท้าทายสำหรับผู้แปรรูปน้ำมันสมัยใหม่:

จะทำอย่างไรให้การกำจัดกลิ่นมีประสิทธิภาพด้านพลังงานมากขึ้นในขณะที่ยังคงรักษาคุณภาพน้ำมันสูงไว้ได้?

คำตอบไม่ใช่เพียงแค่ลดอุณหภูมิเท่านั้น อุณหภูมิ เวลาในการแปรรูป สภาวะสูญญากาศ การใช้ไอน้ำ การกู้คืนความร้อน และการควบคุมกระบวนการทั้งหมดต้องทำงานร่วมกัน

นี่คือแนวคิดเบื้องหลัง Dual Zero, Dual Low

ในที่สุด Dual Zero, Dual Low สะท้อนทิศทางง่ายๆ สำหรับการกำจัดกลิ่นน้ำมันที่รับประทานได้สมัยใหม่: ใช้พลังงานน้อยลงในขณะที่ยังคงรักษาน้ำมันกลั่นคุณภาพสูงไว้

สำหรับ Myande นี่คือแนวทางในการเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการกำจัดกลิ่นโดยรวม โดยสมดุลระหว่างประสิทธิภาพพลังงาน ประสิทธิภาพกระบวนการ และคุณภาพน้ำมัน