โครงการหมักเปลือกส้ม

เมื่อเร็วๆ นี้ กลุ่มบริษัท Myande ได้ลงนามสัญญากับสถาบันปศุสัตว์ฉงชิ่ง โดยทั้งสองฝ่ายจะร่วมมือกันดำเนินโครงการหมักผลพลอยได้ทางการเกษตรเพื่อผลิตวัสดุอาหารสัตว์จากเปลือกส้มและผลพลอยได้ทางการเกษตรอื่นๆ ตามสัญญา สถาบันปศุสัตว์ฉงชิ่งจะจัดหาจุลินทรีย์และการออกแบบกระบวนการที่จำเป็น ในขณะที่ Myande จะจัดหาเครื่องมือหมักอัตโนมัติ

จีนเป็นผู้ผลิตส้มที่ใหญ่ที่สุดในโลก ในฐานะผลพลอยได้หลักจากอุตสาหกรรมแปรรูปส้มเชิงลึก เปลือกส้มคิดเป็น 40%-60% ของน้ำหนักรวมของผลส้ม ดังนั้น อุตสาหกรรมแปรรูปส้มของจีนในแต่ละปีให้ผลผลิตเปลือกส้มมากกว่า 10 ล้านตัน ซึ่งหากไม่นำมาใช้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อตระหนักถึงมูลค่าที่แท้จริงของมัน จะไม่เพียงแต่เป็นการสูญเสียทรัพยากรที่มีค่าอย่างมหาศาล แต่ยังสร้างผลกระทบเชิงลบต่อสิ่งแวดล้อมอย่างมาก ดังนั้น การดำเนินโครงการนี้ให้สำเร็จจะเป็นการสร้างแบบอย่างที่ดีในการใช้ทรัพยากรเหลือใช้อย่างมีประสิทธิภาพ และจะมีความสำคัญทางเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อมอย่างยิ่ง